Brownies de chocolate y miel

Hoy os presento uno de los mejores brownies que he probado nunca jamás! De hecho, es el mejor que he probado hasta hoy. Fans de la miel, esta receta os encantará!


Además, ya llevo DOS años con el blog!!! Esta semana ha sido mi cumple y el cumple de mi blog.

La receta es una adaptación de mi querido libro "El libro de oro del chocolate", una receta de esas que llevo mucho tiempo queriendo hacer pero que por un motivo u otro al final siempre posponía.

Pues al fín llegó el día en que me animé a hacerlo... y ya lo he horneado dos veces! Por supuesto no será la última.

Brownie de chocolate y miel
de Las recetas dulces de Ana

150 gr de harina
125 ml de miel
100 gr de nueces
1/2 cucharadita de levadura en polvo
175 gr de chocolate fondant
125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar blanco
2 huevos
una pizca de sal

Pelamos las nueces y las trituramos finamente, reservamos.

En un bol, mezclar la harina con la levadura y la sal y reservar.

Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría o muy despacito en el microondas. Dejarlo enfriar unos 5 minutos. Agregar a esta mezcla el azúcar y la miel y batir bien. Incorporamos los huevos y batimos un poco.

Ahora añadimos la mezcla de harina que teníamos a la mezcla de chocolate e integrarlos bien.

Por último añadimos las nueces que teníamos reservadas.

Precalentar el horno a 180 º.

Mientras, preparamos un molde de unos 33 x 23 cm con papel de hornear.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30-35 minutos a 180º, hasta que por encima esté seco. A mí me gusta que los brownies no se queden muy hechos para que queden jugosos, probad a pinchar con un palito hasta que veáis la consistencia que os gusta.

Dejar enfriar antes de cortarlo en cuadrados.

Mieleros del mundo, en serio, probadlos!

Por cierto, el lunes fue mi cumple y me regalaron UNA GOFRERA!!! Hoy la he estrenado y me encanta! En cuanto practique un poco con ella os pondré alguna recetilla.

Besotes!