7 de julio de 2012

TARTA DE ZANAHORIA!!







Tenía muchas ganas de hacer esta tarta... y al fín aquí está!






Aunque se puso de moda más tarde que en muchos paises del mundo, es una de las tartas americanas más famosas y una de las más ricas.
La zanahoria le dá al pastel un toque denso y suave además de endulzarlo.






Estos son los ingredientes para hacer un bizcocho muy alto de 18cm de diámetro, dependiendo del horno y el molde posiblemente sea mejor dividir la masa en dos y hornearlos por separado.

Tarta de zanahoria de Ana
Ingredientes bizcocho:

  • 120 gr de harina
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 160 ml de aceite de girasol
  • 5 zanahorias grandes peladas y ralladas
  • 100 gr de nueces picadas (yo las machaco en un mortero porque me gustan que se noten los trocitos)
  • 2 huevos L






Preparación:

En un bol, batir los huevos con el aceite y el extracto de vainilla. Añadir las nueces, la zahanoria y mezclar bien.


En otro bol mezclar la harina con azúcar, la levadura, el bicarbonato y la canela.


Unir las dos mezclas y removerlo bien hasta que se integren del todo.


Precalentar el horno a 180ºC. Poner en un molde redondo de 18 cm (o en dos) y hornear unos 20 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga seco.


Dejar enfriar en el molde unos minutos y después por completo en un plato llano.








Ingredientes crema de queso:

  • 90 gr de queso crema (si usáis Philadelphia que sea el normal, el light queda un poco más líquido)
  • 120 gr de mantequilla sin sal
  • 100 gr de azúcar glass
  • una cucharada de leche

Poner todo en un bol y batir durante unos minutos con la batidora hasta que esté todo bien integrado.


Para adornar he hecho unas zanahorias con fondant.






Estoy muy contenta con esta tarta, espero que la hágais!

1 comentario:

  1. Parece deliciosa ! Las zanahoritas que le hiciste quedaron muy adorables :3 Y parece deliciosa ! Pon lo de los seguidores !! Que si no, no te podemos seguir ! Yo también hace poco que empiezo con mi blog, me gustaria que pases a verlo !!
    www.sweet-or-salty.blogspot.com.ar

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