Aunque lo mío es cocinar con azúcar, hoy os voy a enseñar a hacer una receta salada que está riquísima, y además es muy de la zona donde vivo (Segovia).
Esta es la receta (a mi manera) de secreto ibérico guisado a la cerveza.
Digo a mi manera porque me he basado en una receta de www.embutidoseresma.com, pero cambiando algunas cosillas que no me convencían.