25 de agosto de 2017

Cookies


Llevo un tiempo que me vuelvo loca buscando galletas y desayunos en general en el super que no lleven aceites "malillos" tipo de palma, coco, etc para Lucas y es prácticamente imposible, conclusión, me he puesto a probar recetas de galletas y bizcochos para que él pueda desayunar sin peligro.




Estas galletas le vuelven loco porque, además de llevar chocolate, le encanta desayunar dulce, ¡a quién habrá salido!


Comparto esta receta para que todos podamos comer dulces sin grasas malas, vale, y porque están BUENISIMAS!

Cookies
de Las recetas dulces de Ana:

Para unas 20 galletas grandes:
  • 200 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 350 gr de harina
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de vainilla (o azúcar vainillado)
  • 1 cucharada grande de cacao en polvo sin azúcar
  • 150 gr de gotas de chocolate


En esta foto se puede ver lo jugosas y blanditas que quedan.

Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos la masa.

Lo primero es batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integradas, evidentemente, esto es mucho más fácil si lo hacemos con la pala de un robot de cocina.

Añadiremos ahora los huevos y seguiremos batiendo. Añadimos la cucharadita de vainilla.

Mientras se bate lo anterior, mezclamos la harina en un bol con el resto de ingredientes excepto las gotitas de chocolate.

Lo iremos añadiendo a la mezcla de huevos en un par de tandas.

Una vez esté la masa firme, añadiremos las gotas de chocolate.

Ahora iremos poniendo cucharadas de masa en una bandeja de horno con papel vegetal. Yo las pongo sin formarlas demasiado, me gustan que queden "rústicas".

Hornearemos a 180º durante 10 minutos. Cuando las saquemos estarán un poco blanditas por el centro, me gusta sacarlas así para que no queden muy duras y secas, además, así quedan con un ligero sabor a brownie riquisimo.

Las pondremos a enfriar unos minutos sobre una rejilla.

Ahora ya las podéis guardar en una caja metálica para galletas porque os durarán unos días tan ricas como el primer día.


Y hasta aquí mi colaboración de hoy para reivindicar los desayunos sanos.

Aquí más ejemplos:
Galletas Oreo
Galletas de fresas
Bizcocho de fresas
Bizcocho de chocolate
Bizcocho esponjoso de naranja
Bizcocho de manzana y canela
Tortitas
Donuts
Sobao pasiego de chocolate
Gofres
Rollitos de canela y fresa

Hechos en casa siempre serán más sanos.

Besos!




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