Cookies rellenas de Oreo

Esto sí que son galletas!! Qué barbaridad, deben tener 1.000.000 de calorías por unidad pero tenéis que probarlas, aunque sólo sea una vez. Después podéis estar a lechuga una semana, pero probarlas!

Ví una foto en Pinterest de algún goloso americano (sí, más que yo todavía) pero no tenía receta, asíque me la he inventado y ha salido SÚPER rica.

Os voy a poner un paso a paso de cómo hacerlas.

Galletas rellenas de Oreo
de Las recetas dulces de Ana

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar moreno
• 1 cucharada de azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharada de levadura
• 140 gr de harina
• 1 puñado de chips de chocolate
• unas 10 galletas Oreo tamaño normal

Primero mezclamos la mantequilla con los tres azúcares y después añadimos el huevo.

Mezclamos los ingredientes secos ( harina, levadura y sal) y lo añadimos a la mezcla anterior.

La masa tiene que quedar así:

Añadimos las chips de chocolate y dejamos en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Una vez pasado este tiempo, cogemos una cucharada de masa de cookie y ponemos una Oreo en el medio, la vamos envolviendo en la masa de cookie con cuidado con los dedos hasta que queden así:

Si fuera necesario, porque hiciera mucho calor, volverlas a meter otro ratito en el frigorífico antes de hornear.

Precalentamos el horno a 180º.

Horneamos durante unos 10 minutos.

Yo las saqué del horno antes de que empezaran a tostarse, aún estaban un poco blandas porque luego al enfriarse en la rejilla se quedan mejor.

¿Pintaza que tienen verdad? Se quedan muy crujientes por fuera (se puede apreciar en las fotos) pero un poco blandas por dentro, muy jugosas.

Venga, id precalentando los hornos... San Valentín no tiene por qué ser todo color rosa y corazones.