Bundt cake sabor vainilla y mantequilla

Holaaaaa, hoy estoy muy contenta porque ayer llegamos a 1.000 faceamigos en Facebook!! GRACIAS!

También estoy en Twitter aunque allí somos unos poquitos menos... pero os agradezco a todos que me sigáis sea por el medio que sea. :):):)

Para celebrarlo, aquí va mi primera receta de Bundt Cake y uno de mis descubrimientos del momento:

Los extractos de Lidl!!! Sí, os había oido hablar de ellos pero como el supermercado me pilla a la otra punta de la ciudad hacía pereza, ¿sabéis si los venden en más sitios?

Pues bien, sólo he probado los botecitos azules, de mantequilla y vainilla, y dejan un sabor a los bizcochos taaaaan rico... La pena es que es de los que menos unidades vienen, Sres de Lidl por favor, pongan más, los quiero por litros!!

Bundt cake de vainilla y mantequilla
de Las recetas dulces de Ana

• 30 ml de aceite suave (no importa girasol u oliva)
• 175 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 yogurt desnatado
• 200 gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• un tercio de botecito azul de extracto butter-vanille de Lidl

En un bol, batimos muy bien el aceite con el azúcar.

Añadimos los huevos y volvemos a batir hasta que quede una crema.

Añadimos el yogur y volvemos a batir hasta que todo esté bien integrado. En este momento le ponemos el medio botecito de extracto de vainilla-mantequilla.

Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla de huevos. Batimos hasta que no quede ni un grumito.

Engrasamos un poco el molde de bundt cake, bien con un poco de mantequilla o bien con un poquito de aceite, para que al desmoldar no se pegue.

Lo metemos al horno, previamente caliente, a 170º durante unos 35 minutos o hasta que veamos que por encima está con ese tono dorado tan bonito que coge (veanse las fotos).

Lo dejamos enfriar del todo y lo desmoldamos con cuidado para que no pierda el dibujo del molde.

En esta receta he puesto por encima un glaseado de azúcar, esto se hace con una cucharada de agua y añadiendo azúcar glas hasta que adquiera la densidad que queramos.

Es un bizcocho muy jugoso y me he vuelto taaaaan adicta a este botecito azul que ya he hecho este mismo bizcocho varias veces para desayunar (y merendar!).

Ya me contaréis si os ha gustado tanto como a mí!