Cupcakes Monstrua de las galletas

Nueva receta de cupcakes!!

Esta vez las he decorado como la monstrua de las galletas, que nó sé si existe, pero como todo el mundo hace estas cupcakes en azul quería algo más original, pues en rosita! Además tenía la boquilla nueva de cesped y la quería estrenar.

Receta de cupcakes de chocolate
de Las recetas dulces de Ana
(para 6 unidades)


Ingredientes de las magdalenas:

• 1 huevo
• 70 gr de azúcar
• 60 gr de harina
• 60 gr de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de azúcar vainillado
• 40 ml de leche

Derretir un poquito la mantequilla y batirla con el azúcar.

Añadir el huevo e integrarlo bien, añadir después la leche.

Por otro lado, mezclar la harina con el cacao, la levadura y el azúcar vainillado.

Juntar la mezcla húmeda con la seca y batir bien hasta que se integren completamente.

Colocar los papelitos de magdalena en una bandeja de cupcakes y rellenar hasta máximo 2/3 de su capacidad.

Hornear, en horno precalentado, a 180 grados durante 15 minutos o hasta que pinchando con un palito éste salga seco.

Dejar enfriar en una rejilla.

Ingredientes buttercream de chocolate blanco:

• 200 gr mantequilla sin sal
• 200 gr de azúcar glas (o icing sugar)
• 80 gr de chocolate blanco
• colorante rosa

Derretimos el chocolate blanco en el microondas (cuidado que en seguida se quema!!) y dejamos que se enfríe un poco.

Mientras, en otro recipiente, batimos la mantequilla con el azúcar glas, y si hiciera falta con una pizquita de leche.

Una vez bien batido, se quedará blanquito, añadir el chocolate blanco y el colorante rosa y batir hasta que quede todo integrado y bien coloreado.

Para hacer los pelos del muñequito, ponemos la boquilla 233 de Wilton (o similar) en una manga pastelera que rellenaremos con el buttercream rosa.

Los ojitos están hechos con fondant y en la boda tiene media galleta.

Si el monstruo de las galletas no tenía novia, ya se la he buscado yo!