Cupcakes de dos chocolates y tutorial

Nueva receta de cupcakes!

Y además os he hecho un tutorial en video para que veáis cómo hacer la decoración en forma de rosa con buttercream y una boquilla de Wilton 1M.

Ya tengo mi canal de Youtube funcionando, poco a poco iré poniendo cosillas, os dejo el enlace aquí y en la parte de arriba del blog.

Cupcakes de dos chocolates
de Las recetas dulces de Ana

Ingredientes para 12 unidades

• 125 gr de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de levadura
• 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
• 100 ml de agua caliente
• 1 huevo L
• 160 gr de azúcar blanco
• 70 gr de margarina vegetal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Disolvemos el cacao en el agua caliente y reservamos.

Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura y reservamos.

En un recipiente, batimos la margarina (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadimos el huevo y volvemos a batir.

A la mezcla de azúcar iremos añadiendo alternativamente la mezcla de harina y el agua con cacao hasta que no quede ningún grumo.

Precalentamos el horno a 160º.

Ponemos las cápsulas en una bandeja para cupcakes y las rellenamos hasta la mitad.

Horneamos las magdalenas unos 15 minutos (probad a pincharlos con un palillo, si sale seco las podéis sacar del horno).

Dejamos que se enfrien en la bandeja unos minutos y después sobre una rejilla.

Tienen que estar completamente frias antes de decorarlas.

Para la buttercream de chocolate blanco:

• 250 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 200 gr de azúcar glas
• 75 gr de chocolate blanco (derretido al microondas y templado)
• una cucharada de leche (opcional si véis que se queda muy espesa)

Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos durante unos minutos hasta que quede una crema lisa y blanca.

 

 

 

 

 

 

Para decorarlos he utilizado una boquilla 1M de Wilton, aquí os pongo el video que he hecho para que veáis cómo se hace:

 

 

 

 

 

Besotes!